Радужный торт рецепт в домашних условиях
Инградиенты для радужного торта
Для радужной пасты:
- 2/3 стакана масла, несоленого и размягченного
- 1,3 стакана кондитерского сахара
- 5 яичных белков
- 1,7 стакана универсальной муки
- Радужные пищевые красители (красный, желтый, розовый, зеленый, фиолетовый и синий)
- Кокосовое масло, для смазки
Для радужного торта:
- 7 яичных белков, при комнатной температуре
- 1/3 стакана сахарного песка
- 2 стакана молотого миндаля
- 2 стакана кондитера сахарного, просеянного
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1 кусочек сливочного масла, растопленный
Для начинки:
- 2 чашки взбитых сливок
- 1/2 чашки клубники
- 1/2 чашки малины
- 1/2 чашки черники
Декорировать:
- Взбитые сливки
- Кондитерские конфети (Sprinkles)
Приготовление
Приготовление пасты.
Противни для выпечки Line 3 с пергаментной бумагой и смазать кокосовым маслом.Проведите спиральный рисунок на 1 пергаменте.
С другой стороны, проследите слегка диагональные линии шириной около трех четвертей дюйма, оставьте третью равнину.
Сливочное масло и сахар разотрите до легкой и пушистой консистенции.
Затем постепенно добавляйте яичные белки, хорошо взбивая между каждым добавлением.
Просейте муку в смесь и перемешайте
.
Разделите на 6 маленьких чашек, поместив примерно половину чашки в каждую чашу.
В каждой миске смешайте пищевой краситель, пока не получите цвета радуги.
Поместите каждый цвет в упаковочный пакет и поместите пасту на пергаментную бумагу.
Использовать кисть, чтобы полностью закрасить всю поверхность.
После положите пергаментную бумагу в морозильник.
Подготовка к выпечке.
Разогреть духовку до 220 'C.Взбейте яичные белки.
Добавьте сахарный песок и продолжайте взбивать.
Пока яичные белки взбиваются, в отдельной миске взбейте миндаль, сахар, кондитерские изделия, ваниль и яйца в течение 5 минут пока смесь не станет легкой и пушистой.
Просейте муку в смесь.
Затем используйте электрический венчик, чтобы взбить в смесь.
Аккуратно перемешайте смесь безе с помощью металлической ложки.
Затем аккуратно перемешайте с растопленным маслом.
Разделите смесь равномерно между 2 чашами.
Выньте разноцветные узоры из морозильной камеры и поместите в противни.
У вас должны быть 2 лотка с рисунком и третий простой лоток.
Вылейте треть смеси по каждому подносу, и выровняйте со смещенным шпателем.
Выпекайте в течение 5–8 минут, пока пироги не будут приготовлены и не станут упругими на ощупь.
Выложите каждый пирог на чистое полотенце и снимите бумагу.
Оставьте остывать.
После охлаждения нарежьте полоски радужного полосатого торта, чтобы выровнять по бокам формы для выпечки с пружинной формой, следя за тем, чтобы рисунок был обращен наружу к сторонам формы.
Вырежьте круг из середины спирального пирога, чтобы выровнять верх.
Отложите в сторону.
Разрежьте второй круг, чтобы сделать дно торта, и начните выравнивать дно.
Используйте куски только что разрезанных тортов.
Вырежьте 2 кружка из простых пирожных и отложите в сторону.
Сборка радужного торта.
Поместите треть взбитых сливок на дно торта.Затем круг с земляникой.
Поверх него поместите 1 из простых кругов пирога.
Затем повторите процесс наслоения, добавив треть сливок, чернику и второй круг простого торта.
Закончите с последней третью сливок и малины, затем поместите круг с рисунком пирога, сторона образца сверху.
Поместите торт в холодильник минимум на 4 часа.
Когда все будет готово к подаче, налейте в трубочку взбитые сливки и украсьте каплями